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Nutrition: ce sont les aliments du mois

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CHAUSSETTES: 3 RECETTES

Carpaccio de courgettes: Lavez et coupez en 500 tranches de courgettes minces et placez en cercles. Mettez 100 g de feta râpé et 80 g de noix grillées dans une casserole. Salpimentar, habiller et décorer avec de l'aneth haché.

Ommelette Courgettes: Lavez et coupez 2 courgettes en tacos. Mettez-les dans une casserole avec de l'huile à côté d'un oignon, une gousse d'ail et de persil pendant 15-20 min; égoutter Battre les œufs et ajouter le mélange précédent, saler et poivrer et laisser reposer. Faites la tortilla dans une poêle.

Courgettes farcies à la viande: Coupez deux courgettes dans le sens de la longueur. Videz-les, salez et poivrez et arrosez d'huile. Cuire 20 min à 180º C. Pocher 1 poivron rouge et 1 oignon nouveau. Ajouter 250 g de viande hachée et de courgettes; saison Remplissez-les et gratinez de béchamel.

CARDOS

Savourez les premiers chardons et accompagnez-les d'une délicieuse sauce crémeuse aux amandes.

PIÑONES, QUELS SACIANTES!

Riche en acides gras essentiels, vitamines et minéraux, mais aussi en fibres et en protéines, composants favorisant la satiété.

Les noix de pin sont idéales pour aider à perdre du poids si elles sont consommées modérément.

VIEIRAS, RICHE EN IODE

C'est un mollusque bivalve qui contient beaucoup de vitamines, notamment B3 et minéraux, où l'iode se démarque. Ce dernier nutriment régule le niveau d'énergie, contrôle le cholestérol et aide à renforcer les cheveux, la peau et les ongles.

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CITRON: RENFORCE VOS DÉFENSES

C'est un fruit connu pour être une source de vitamine C, aidant notre corps à éviter les rhumes, les rhumes ou les rhumes. Mais il contient également des vitamines du groupe B, E et des minéraux.

Saumon mariné Hier soir, baignez avec du jus de citron et de la sauce soja et couvrez. Égoutter la marinade et aller dans une casserole avec 125 ml de crème, gingembre, poivre et sel. Laisser mijoter jusqu'à épaississement. Faire le saumon grillé et servir avec la sauce piquante.

Pudding Mélanger 3 œufs, 1/2 tasse de citron et 1/2 de sucre. Laisser mijoter jusqu'à obtenir une texture lisse et crémeuse. Placer dans un moule et réfrigérer au réfrigérateur pendant au moins 1 heure.